Klassieke poffertjes uit de WaffleTastic®

Bereiding

Creatief bakken met je wafelijzer: 8 eenvoudige gerechten - LizzyLizzBlog

• Meng de bloem en het zout en zeef boven een grote kom.

• Verwarm de melk tot lauwwarm (+/- 30 °C) en los er met een garde de gist in op.

• Maak een kuiltje in het bloemmengsel en giet daar de melk in.

• Meng vanuit het midden langzaam de bloem en melk tot een beslag.

• Klop de eieren los en meng met een garde door het beslag tot een gladde massa.

• Roer de kristalsuiker en de gesmolten boter door het beslag. Dek af met plasticfolie.

• Laat het beslag ongeveer een uur rijzen. Het beslag is klaar als het verdubbeld is in 

• volume.

• Laat het wafelijzer heet worden en vet in met olie.

• Vul de kuiltjes voor driekwart met het beslag en laat op stand 4-5 (midden) gedurende +/- 3 minuten bakken tot ze mooi goudbruin zijn.