Stoofvlees

Bereiding

Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. 

Voeg de blokjes vlees toe en bak deze rondom bruin. Dit geeft extra smaak, maar je kunt dit ook overslaan als je tijd wilt besparen.

Strooi de bloem over het vlees en roer goed door zodat het vlees gelijkmatig bedekt is. Laat dit kort meebakken (1-2 minuten).

Doe het vlees in de slowcooker en voeg de gesneden wortels, uien, knoflook, tomatenpuree, laurierbladen, tijm en paprikapoeder toe.

Giet de bouillon (of water met bouillonblokje) over het mengsel in de slowcooker. 

Roer alles goed door en breng op smaak met zout en peper. 

Voeg eventueel de balsamico azijn toe voor extra diepte.

Zet de slowcooker op de lage stand (LOW) en laat het vlees 7-8 uur langzaam garen. Het vlees zal heerlijk mals worden en de smaken zullen zich goed mengen.

Verwijder de laurierbladen voordat je het stoofvlees serveert. 

Serveer het stoofvlees met aardappelpuree, rijst of een lekker stuk brood om de rijke saus op te nemen.