NL FR

Zalmfilet met vinaigrette van tomaat, kappertjes en zwarte olijven

Zalmfilet met vinaigrette van tomaat, kappertjes en zwarte olijven

Zalmfilet met vinaigrette van tomaat, kappertjes en zwarte olijven

Ingrediënten

  • 6 porties van 160 gr zalm met vel

  • olijfolie

  • peper

  • zout

Voor de vinaigrette :

  • 2 dl fruitige olijfolie

  • 1 dl sherry of balsamicoazijn

  • 3 el. kappertjes

  • 20 zwarte olijven zonder pit

  • 4 vleestomaat 

  • 1 sjalot fijn gesneden

  • 1 teentje knoflook fijn gesneden

  • 1/4 botje platte peterselie

Bereiding

Wrijf de zalm in met olijfolie en kruid met peper en zout.

Leg de zalm in de voorverwarmde SnackTastic® ( 175° ) op de grillpan met de velkant naar boven.

Laat 5 minuten bakken, draai de zalm om, en laat nog 4 minuten verder bakken.

Voor de vinaigrette :

Ontvel de tomaat en snij in 4 stukken, verwijder de pitjes en snij het vlees in kleine blokjes.

Hak de olijven klein, en snij de peterselie.

Stoof de sjalot en de knoflook in een lepel olijfolie.

Voeg daarna de rest van de olijfolie en azijn toe en kruid af.

Voeg als laatst de rest van de ingrediënten toe.

Meer van deze auteur

Recente recepten

Producten

150052, 138540

blog

In de kijker

Op de hoogte blijven?

Schrijf dan in op onze Smaakvolle nieuwsbrief. Mis geen enkel nieuwtje of recept, krijg alle laatste updates rechtstreeks in jouw mailbox...

Je ontvangt bovendien 10% korting op je volgende aankoop !

Geboortedatum

Ik geef toestemming voor de verwerking van mijn gegevens om de nieuwsbrief regelmatig te ontvangen. Als u hiermee instemt, ontvangt u regelmatig informatie van ons die uw culinaire ervaring nog specialer maakt. Meer informatie over privacy vindt u hier: Cookies & Privacy

contacteer ons

Hoe kunnen wij u helpen?

Wij antwoorden graag op al uw vragen. Heeft u graag meer uitleg over onze producten of services? Onze klantenservice helpt u met plezier verder!