Rosettes in de Frytastic (Plate-it)

Bereiding

• Mix de ingrediënten tot een glad beslag en laat dit voor minimaal een half uurtje in de koelkast rusten (belangrijk dat het beslag koud is). 

• Dompel de Buñuelos vorm 60 sec. in de olie (160-170C°). Hierdoor blijft het beslag naderhand niet plakken.

• Druk daarna de vorm in het beslag. Laat het beslag niet over de bovenkant lopen, anders kan het krokantje er niet meer af.

• Wanneer het beslag goed aan de Buñuelos vorm blijft zitten (max. 2 sec.), kun je deze eruit halen.

• Dompel vervolgens de Buñuelos vorm in de olie en bak deze tot de vorm vanzelf los raakt. Maak gebruik van een pincet om dit proces te vergemakkelijken.

• Laat het krokantje nadat hij los is gekomen nog even verder bakken tot hij goudbruin is.

• Draai nu om zodat ook de andere kant goudbruin kan worden. Gebruik de Plate-it precisiepincet om het krokantje uit de olie te pakken en laat op een keukenpapiertje uitlekken.

Bekijk de video!

Meer info:

www.plate-it.com