Fritel

WaffleTastic® Granny Waffeln

Zutaten

1 kg Mehl

1 kg Zucker

10 Eier

1 kg Butter

Vanille-Aroma

Ein Spritzer Milch

Wasser

Öl oder Backspray

Immernoch gebraucht

CW® 3648 Kombi-Waffeleisen 6x10

Vorbereitung

Die Butter in einer Pfanne schmelzen, bis sie ganz flüssig ist.

Die Eier trennen und das Eiweiß schlagen.

Die Eigelbe mit dem Zucker verrühren und die geschmolzene Butter und einen Schuss Vanillearoma hinzufügen.

In die heiße Pfanne einen kleinen Spritzer Milch und Wasser geben, so dass es lauwarm wird. Auch dies zu der Mischung geben.

Den Eischnee leicht unter die Masse rühren, bis sie homogen ist. Fügen Sie noch eine Prise Salz hinzu, und schon ist der Teig fertig.

Heizen Sie Ihr Waffeleisen auf und bereiten Sie eine kleine Schüssel mit Maisöl und einem Fettpinsel vor. Bereiten Sie auch ein Backblech vor, das belüftet ist, damit die Waffeln abkühlen können.

Fetten Sie die Backbleche mit dem Öl oder Backspray ein.

Messen Sie mit einem Holzlöffel die richtige Menge Teig für die Waffeln ab.

Verteilen Sie den Teig auf die Backbleche und schließen Sie das Gerät. Drehen Sie das Gerät auf den Kopf, damit sich der Teig gut auf den Backblechen verteilt.

Die Waffeln goldbraun backen (2:30 Min. bei Einstellung 5).

Nach Belieben mit Schlagsahne und/oder frischem Obst garnieren.