Fritel

Gaufres Falafal

Ingrédients

1/3 tasse d’huile végétale
2 c. à s. de coriandre fraîche hachée
2 c. à s. de farine
2 c. à s. de persil frais haché
1 c. à c. de levure chimique
1 c. à c. de cumin moulu
1 c. à c. de sel
1/2 c. à c. de coriandre moulue
1/4 c. à c. de poivre de Cayenne
2 blancs d`œufs
2 gousses d’ail
Une boîte de pois chiches (500 gr)
4 pains pita
Légumes pour la garniture libre de choisir (laitue, tomate...)

Il faut encore

FRITEL Blender (139755)
FRITEL WA 1451 Waffle Maker (142091) ou FRITEL CW 2458 combi-gaufrier (142600)
Bol mélangeur
Tasse à mesurer
Spatule

Préparation

Mélangez l`huile, la coriandre, la farine, le persil, la levure chimique, le cumin, le sel, le poivre de Cayenne, les blancs d`œufs, l`ail et les pois chiches dans le blender jusqu`à obtenir un mélange homogène.
Faites chauffer le gaufrier et badigeonnez légèrement le dessus et le dessous d`huile à l`aide du pinceau à graisse. Préparez également une grille de cuisson pour que vos gaufres puissent refroidir.
Répartissez la pâte sur la plaque de cuisson et fermez l`appareil.
Faites cuire les gaufres jusqu`à ce qu`elles soient dorées et fermes au centre.
Coupez en deux un pain pita, remplissez-le d`une gaufre de falafel et ajoutez les légumes de votre choix.