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FRITEL
Herzhafte Waffel mit Feta
Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- ⅛ Teelöffel Salz
- ein paar Spritzer schwarzer Pfeffer
- 2 Eier
- 275 ml Buttermilch
- 40 g Butter, geschmolzen
- 2-3 Frühlingszwiebeln, nur das Grün
- 200 g Fetakäse, zerkrümelt
- 1 Esslöffel Za'atar
Immernoch gebraucht
Vorbereitung
- Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die Eier und die Buttermilch hinzufügen und kurz mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Die geschmolzene Butter hinzufügen und unter den Teig rühren.
- Den Feta in kleine Stücke zerbröseln und die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Feta und Frühlingszwiebeln zusammen mit dem Za'atar-Gewürz unter den Waffelteig mischen.
- Beim Backen reicht 1 Esslöffel für eine kleine Waffel.
Tipps
Tipp: Servieren Sie mit Oliven!
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