FRITEL

Crostini mit Ricotta und gerösteten Trauben

Zutaten

Blaue Trauben
Balsamico-Essig
Olivenöl
Honig
Frischer Thymian
Salz
Pfeffer
Zitrone (für die Schale)
Ricotta
Bruschettabrot, Baguette oder Ciabatta

Vorbereitung

Schneiden Sie die blauen Trauben in zwei Hälften.
Geben Sie die Trauben in eine Schüssel.
Fügen Sie etwas Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu.
Mischen Sie alles gut durch.
Lassen Sie die Trauben etwas ruhen, damit sie die Aromen von Balsamico, Öl und Kräutern aufnehmen können.
Legen Sie die Trauben in eine kleine ofenfeste Form, die in den SnackTastic passt (oder verwenden Sie Backpapier).
Heizen Sie den SnackTastic auf 180 °C vor.
Rösten Sie die Trauben etwa 10 bis 12 Minuten. Zwischendurch kontrollieren: sie sollen weich werden, aber nicht komplett zerfallen.
Schneiden Sie das Brot in Scheiben.
Bestreichen Sie beide Seiten leicht mit Olivenöl.
Legen Sie die Brotscheiben in die Heißluftfritteuse.
Grillen Sie sie bei 200 °C etwa 3 Minuten pro Seite (halbzeitiges Wenden).
Geben Sie die Ricotta in eine Schüssel.
Reiben Sie die gelbe Schale der Zitrone fein ab.
Mischen Sie die Zitronenschale, etwas Salz und Pfeffer unter den Ricotta.
Bestreichen Sie das geröstete Brot mit der Ricottamischung.
Belegen Sie es mit den gerösteten Trauben.
Garnieren Sie mit frischem Thymian.