FRITEL

Gegrillte Fischspieße

Zutaten

225 g tiefgefrorene, rohe, geschälte Garnelen
300 g frische Lachsfilets
3 rote Chilischoten
3 Knoblauchzehen
100 ml mildes Olivenöl
1 Bio-Zitrone
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
7,5 g frische Petersilie

Vorbereitung

Die Garnelen auftauen lassen.
Den Lachs in Würfel von etwa 1,5 cm schneiden, ungefähr so groß wie die Garnelen.
Abwechselnd Lachs und Garnelen auf die Spieße stecken.
Die Chilischoten (entkernt) mit Knoblauch, Zitronensaft, Öl, Pfeffer und Salz im Mixer pürieren.
Paprikapulver und Oregano hinzufügen und die Fischspieße 10 Minuten darin marinieren.
Den restlichen Dip als Sauce verwenden.
Die Spieße 8 Minuten grillen. In der Zwischenzeit die Petersilie fein hacken. Die Spieße mit Petersilie und Dip servieren.