FRITEL

Brochettes de poisson grillées

Ingrédients

225 g de crevettes crues décortiquées surgelées
300 g de filets de saumon frais
3 piments rouges
3 gousses d’ail
100 ml d’huile d’olive douce
1 citron biologique
1 c. à café de paprika
1 c. à café d’origan séché
7,5 g de persil frais

Préparation

Laissez décongeler les crevettes.
Coupez le saumon en cubes d’environ 1,5 cm, à peu près de la même taille que les crevettes.
Enfilez alternativement les morceaux de saumon et les crevettes sur les brochettes.
Mixez les piments (sans les graines) avec l’ail, le jus de citron, l’huile, le poivre et le sel.
Ajoutez le paprika et l’origan, puis faites mariner les brochettes dans ce mélange pendant 10 minutes.
Utilisez le reste de la sauce comme dip.
Faites griller les brochettes pendant 8 minutes. Pendant ce temps, hachez finement le persil. Servez les brochettes avec le persil et le dip.