FRITEL

Scones

Ingrédients

40g de beurre doux
225g de farine avec levure incorporée
30g de sucre en poudre
1 pincée de sel
120 ml de lait
Confiture de fraises
Clotted cream

Il faut encore

Versez la farine avec levure incorporée dans un saladier et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite le sucre et le sel.

Ajoutez le lait et mélangez avec une fourchette ou un couteau jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse. Pétrissez brièvement à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Étalez ou aplatissez la pâte sur une épaisseur d’environ 3 cm. À l’aide d’un emporte-pièce rond de 5 cm de diamètre, découpez les scones.

Rassemblez les chutes de pâte, étalez à nouveau et découpez d’autres scones. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

Déposez les scones dans le panier de l’airfryer et badigeonnez légèrement le dessus avec un peu de lait.

Faites cuire dans l’airfryer à 180°C pendant 8-10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits.