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Anneaux de calamar panés avec sauce tartare

Anneaux de calamar panés avec sauce tartare

Anneaux de calamar panés avec sauce tartare

FRITEL
4 portions

Ingrédients

2 œufs
24 gros anneaux de calamar
4 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de bière
Sauce tartare
1 citron

Préparation

Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec la bière et la farine.
Montez ensuite les blancs d’œufs en neige et incorporez-les aux jaunes d’œufs.
Passez les anneaux de calamar dans ce mélange.
Préchauffez votre friteuse FRITEL à 180°C et faites frire les anneaux de calamar pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
Servez les anneaux de calamar avec de la sauce tartare et un quartier de citron vert.

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