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Chili con carne dans un poêlon à raclette

Chili con carne dans un poêlon à raclette

Chili con carne dans un poêlon à raclette

Ingrédients

  • 600 g de viande hachée (bœuf ou mélange)

  • 400 g de haricots rouges (en boîte)

  • 800 g de tomates concassées (en boîte)

  • 1 sachet de mélange d’épices pour chili con carne ou mexicain

  • 2 oignons

  • 1 poivron rouge

  • 2 gousses d’ail

  • 1 c. à c. de paprika fort

  • 1 pincée de piment en poudre

  • Petits piments verts marinés

  • Cheddar râpé

  • 1 pot de crème aigre

Encore nécessaire

  • Gril à raclette FRITEL RG 2170

Préparation

Préparez le chili con carne à l’avance selon la recette ci-dessous.

Hachez finement les oignons et l’ail. Coupez le poivron en dés.

Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez le mélange d’épices et faites cuire brièvement pour libérer les arômes.

Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en l’émiettant tout en mélangeant bien.

Ajoutez les dés de poivron et faites-les revenir brièvement. Ajoutez ensuite les tomates concassées.

Laissez mijoter l’ensemble à feu doux pendant environ 20 minutes.

Rincez les haricots rouges, ajoutez-les et laissez encore mijoter doucement pendant 10 minutes.

Assaisonnez avec du poivre et du sel.

Servir :

Gardez le chili au chaud sur une plaque chauffante FRITEL.

Déposez un peu de chili dans un poêlon à raclette, saupoudrez de cheddar râpé et faites gratiner sous le gril à raclette.

Terminez avec une cuillerée de crème aigre et des petits piments marinés.

Conseils

Réalisez une version végétarienne en supprimant la viande hachée ! Faites griller de petits steaks sur le gril à raclette et associez-les à votre chili sin carne.

Envie de plus de piquant ? Ajoutez davantage de flocons de piment ou de piment en poudre selon votre goût.

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