Crêpes farcies avec une garniture crémeuse au jambon et au fromage

Préparation

Mélangez dans un saladier la farine, le lait et les œufs.
Ajoutez une pincée de sel et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffez le WaffleTastic avec la plaque à crêpes.
Faites cuire de belles crêpes fines et réservez.

Faites chauffer le lait dans une petite casserole.
Ajoutez le poivre, le sel et la noix de muscade.
Incorporez la farine petit à petit en remuant.
Réglez le feu sur moyen-vif et continuez à remuer.
Laissez épaissir la sauce béchamel jusqu’à obtenir une belle consistance crémeuse.

Ajoutez le fromage râpé.
Ajoutez également les dés de jambon et la crème fraîche.
Mélangez bien le tout.

Préchauffez l’airfryer à 180 °C.
Déposez deux cuillères de farce sur la moitié de chaque crêpe.
Repliez l’autre moitié par-dessus.
Placez délicatement les crêpes farcies dans le panier de l’airfryer.
Faites cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et légèrement dorées.