Crostini à la ricotta et aux raisins rôtis

Préparation

Coupez les raisins bleus en deux.

Mettez les raisins dans un bol.

Ajoutez un peu de vinaigre balsamique, d’huile d’olive, de miel, de thym, de sel et de poivre.

Mélangez bien le tout.

Laissez reposer les raisins un moment afin qu’ils absorbent les saveurs du balsamique, de l’huile et des herbes.

Placez les raisins dans un petit plat allant au four qui rentre dans le SnackTastic (ou utilisez du papier cuisson).

Réglez le SnackTastic à 180 °C.

Faites rôtir les raisins pendant environ 10 à 12 minutes. Vérifiez entre-temps : ils doivent devenir tendres, mais ne pas complètement se défaire.

Coupez le pain en tranches.

Badigeonnez légèrement les deux côtés d’huile d’olive.

Placez les tranches de pain dans l’airfryer.

Faites-les griller à 200 °C pendant environ 3 minutes de chaque côté (retournez à mi-cuisson).

Mettez la ricotta dans un petit bol.

Râpez finement le zeste jaune du citron.

Mélangez le zeste de citron, un peu de sel et de poivre à la ricotta.

Tartinez le pain grillé avec le mélange de ricotta.

Répartissez les raisins rôtis par-dessus.

Terminez avec du thym frais.