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Fondue au fromage au brie

Fondue au fromage au brie

Fondue au fromage au brie

Ingrédients

200 g de brie
100 g de Gruyère râpé
1/2 échalote
1 dl de vin blanc (sec)
1/2 citron vert
sel et poivre
ciboulette (finement ciselée)

Préparation

Hachez finement l’échalote et coupez le brie en morceaux d’environ 1 cm.

Mettez l’échalote dans le caquelon à fondue avec le vin blanc et portez à ébullition.

Ajoutez les morceaux de brie et baissez le feu. Remuez à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une préparation onctueuse.

Ajoutez ensuite progressivement le Gruyère râpé au mélange.

Pressez le jus d’un demi-citron vert et remuez encore brièvement le plat.

Terminez avec de la ciboulette finement ciselée.

Bon appétit !

Conseils

Servez avec de la baguette fraîche, des crudités ou des tranches de pomme.

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