NL FR EN DE

Fondue au fromage aux herbes

Fondue au fromage aux herbes

Fondue au fromage aux herbes

Ingrédients

Ail

300 g de fromage légèrement affiné

200 g de fromage Chaume

3 dl de vin blanc sec

Jus de citron

Liant

1-3 c. à café de brandy

1 verre de genièvre

+/- 20 tiges de ciboulette fraîche

+/- 20 feuilles de cerfeuil frais

Noix de muscade

Poivre

Encore nécessaire

Frottez

d’abord l’intérieur du caquelon à fondue avec de l’ail. Mélangez le fromage et la

farine, puis mettez le tout avec le vin et le jus de citron dans le caquelon à fondue. Remuez

vigoureusement. Portez le mélange à ébullition et continuez à remuer constamment.

À

table : ajoutez un verre de genièvre et assaisonnez avec de la noix de muscade et du

poivre. Ajoutez les herbes fraîches. Continuez à remuer, la fondue doit mijoter pendant tout le

repas. Piquez des morceaux de pain sur les fourchettes à fondue et commencez à

tremper. Remuez régulièrement le mélange pour éviter la formation de fils.

Servez

avec une salade et une vinaigrette.

Plus de cet auteur

Recettes récentes

blog

À la une

Restez informé

Inscrivez-vous à notre newsletter gourmande. Ne manquez aucune nouveauté ni recette et recevez toutes les dernières actualités directement dans votre boîte mail.

Vous bénéficiez en plus de 10% de réduction sur votre prochain achat !

contactez-nous

Comment pouvons-nous vous aider ?

Nous répondons volontiers à toutes vos questions. Souhaitez-vous plus d’explications sur nos produits ou services ? Notre service clientèle se fera un plaisir de vous aider davantage !