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Frites de patate douce croustillantes avec sauce dip à l’avocat

Frites de patate douce croustillantes avec sauce dip à l’avocat

Frites de patate douce croustillantes avec sauce dip à l’avocat

Ingrédients

Pour les frites de patate douce croustillantes :

1 grande patate douce (+/- 250 grammes)

1 grande c. à s. de fécule de maïs

3 c. à s. d’huile de colza

1 pincée de sel

Pour la sauce dip à l’avocat :

1 avocat mûr

2 c. à s. de yaourt grec

le jus de 1 citron vert

1 c. à s. de vinaigre de riz (optionnel)

poivre - sel

Encore nécessaire

Préparation

Épluchez la patate douce et coupez-la en fines frites

Mélangez la fécule de maïs avec l’huile de colza et une pincée de sel

Mélangez la fécule de maïs + l’huile de colza avec les frites de patate douce

Veillez à ce que toutes les frites soient recouvertes d’une fine couche du mélange

Faites cuire les frites pendant 15 minutes dans le SnackTastic®

Secouez-les ou retournez-les régulièrement

Mélangez tous les ingrédients de la sauce dip à l’avocat jusqu’à obtenir une préparation lisse

Servez les frites de patate douce croustillantes avec la sauce dip à l’avocat

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