Gaufre vide-frigo

Préparation

• Râpez la courgette ou les légumes qu’il vous reste dans le frigo.

• Essorez l’excès d’humidité avec vos mains ou un torchon de cuisine.

• Mélangez la farine et la levure chimique dans un bol.

• Ajoutez les œufs et battez bien le tout.

• Incorporez les légumes râpés, le fromage et les herbes à la pâte.

• Assaisonnez avec du poivre et du sel.

• Préchauffez le gaufrier et graissez légèrement les plaques.

• Déposez un peu de pâte sur les plaques.

• Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes (environ 5 minutes).

• Servez les gaufres chaudes avec du yaourt ou de la crème aigre, des herbes fraîches et des graines de courge.