Kühlschrank-leer-Waffel

Zubereitung

• Reibe die Zucchini oder das Gemüse, das du noch in deinem Kühlschrank liegen hast.

• Drücke die überschüssige Feuchtigkeit mit den Händen oder einem Küchentuch heraus.

• Mische das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel.

• Füge die Eier hinzu und verquirle alles gut.

• Rühre das geriebene Gemüse, den Käse und die Kräuter unter den Teig.

• Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

• Heize das Waffeleisen vor und fette die Platten leicht ein.

• Gib etwas Teig auf die Platten.

• Backe die Waffeln goldbraun und knusprig (ca. 5 Minuten).

• Serviere die Waffeln warm mit Joghurt oder saurer Sahne, frischen Kräutern und Kürbiskernen.