Gaufres à la vanille aux raisins secs

Préparation

Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Battez les jaunes d’œufs, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé et continuez à battre.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et une pincée de sel, puis continuez à battre.

Ajoutez ensuite la farine et battez jusqu’à obtention d’un mélange lisse.

Ajoutez 400 g de raisins secs trempés au mélange, avant d’incorporer délicatement les blancs d’œufs.

Montez les blancs d’œufs en neige ferme dans un autre bol et incorporez-les délicatement au mélange.

Prenez votre gaufrier FRITEL avec les plaques à gaufres 4x7 ou 6x10, réglez le thermostat sur la position 4 à 5 et laissez le gaufrier préchauffer.

Mettez la pâte dans le gaufrier, fermez-le et laissez cuire +/- 2 min 20 sec.