Gaufres au pain d’épices

Préparation

Mélangez dans un grand bol la farine, la levure chimique, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajoutez à ce mélange la purée de potiron, le lait, le sirop et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Préchauffez le gaufrier et badigeonnez légèrement les plaques supérieure et inférieure d’huile à l’aide du pinceau de graissage. Préparez également une grille afin que vos gaufres puissent refroidir.
Répartissez la pâte sur les plaques de cuisson et refermez l’appareil.
Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (2 min 30 à la position 5).