Gaufres de Bruxelles avec le WA 2224

Préparation

Temps de préparation : 30 min

1. Prenez la levure fraîche et dissolvez-la dans une partie du lait tiède.

2. Mettez la farine dans un bol mélangeur et faites un puits au centre dans lequel vous ajoutez le mélange de levure, le reste du lait tiède et l’eau pétillante. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Ajoutez une pincée de sel et les jaunes d’œufs, puis fouettez légèrement. Ajoutez ensuite le beurre fondu à la pâte.

4. Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte. Laissez lever la pâte pendant environ une demi-heure à une heure sous un torchon humide dans un endroit chaud.

5. Prenez votre FRITEL Top Fill Waffle Maker, réglez-le sur la position 5 du thermostat et laissez votre gaufrier chauffer jusqu’à entendre le signal sonore.

6. Versez la pâte dans le verre doseur. 

7. Remplissez complètement jusqu’au bord la cuillère doseuse fournie (WA 2224) avec le mélange liquide. 

8. Versez-la par le haut dans votre gaufrier et laissez cuire jusqu’à entendre le signal sonore.

9. ATTENTION : Cette pâte ne se conserve pas longtemps (max. quelques heures) ! Préparez donc la pâte, laissez-la lever puis faites cuire les gaufres. Ne mettez surtout pas la pâte au réfrigérateur pour l’utiliser plus tard !

10. Conservez les gaufres dans une boîte en plastique. Réchauffez-les ensuite pendant 3 min.

11. La congélation fonctionne aussi ! Réchauffez ensuite les gaufres pendant 4 min.

12. Une gaufre de Bruxelles se mange toujours chaude ! Délicieux !