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Gaufres de falafel

Gaufres de falafel

Gaufres de falafel

Ingrédients

1/3 tasse d’huile végétale
2 c. à s. de coriandre fraîche hachée
2 c. à s. de farine
2 c. à s. de persil frais haché
1 c. à c. de levure chimique
1 c. à c. de cumin moulu
1 c. à c. de sel
½ c. à c. de coriandre moulue
¼ c. à c. de poivre de Cayenne
2 blancs d’œufs
2 gousses d’ail
Une boîte de pois chiches (500 g)
4 pains pita
Légumes au choix pour la garniture (laitue, tomate…)

Encore nécessaire

Blender FRITEL (139755)
Gaufrier FRITEL WA 1451 (142091) ou gaufrier combiné FRITEL CW 2458 (142600)
Bol mélangeur
Verre doseur
Spatule

Préparation

Mélangez l’huile, la coriandre, la farine, le persil, la levure chimique, le cumin, le sel, le poivre de Cayenne, les blancs d’œufs, l’ail et les pois chiches dans un blender jusqu’à obtenir une préparation lisse
Préchauffez le gaufrier et badigeonnez légèrement le dessus et le dessous d’huile à l’aide du pinceau de graissage. Préparez également une grille afin que les gaufres puissent refroidir
Répartissez la pâte sur la plaque de cuisson et fermez l’appareil.
Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et fermes au centre
Coupez un pain pita en deux, garnissez-le d’une gaufre de falafel et ajoutez des légumes selon votre choix

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139755, 142091, 142650

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