Falafel-Waffeln

Zubereitung

Öl, Koriander, Mehl, Petersilie, Backpulver, Kreuzkümmel, Salz, Cayennepfeffer, Eiweiß, Knoblauch und Kichererbsen in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren
Das Waffeleisen vorheizen und Ober- und Unterseite mithilfe des Einfettpinsels leicht mit Öl bestreichen. Stelle auch ein Kuchengitter bereit, damit die Waffeln abkühlen können
Den Teig auf der Backplatte verteilen und das Gerät schließen.
Die Waffeln backen, bis sie goldbraun sind und in der Mitte fest
Ein Pitabrot halbieren, mit einer Falafel-Waffel füllen und nach Belieben Gemüse hinzufügen