Glace à la vanille

Préparation

• Fouettez la crème presque en chantilly et placez-la au réfrigérateur.

• Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux, puis ajoutez lentement le lait tout en continuant de fouetter. 

• Incorporez bien la crème presque fouettée, puis ajoutez en dernier l'arôme de vanille et mélangez encore brièvement jusqu'à ce que le tout soit bien homogène. 

• Versez le mélange dans la sorbetière et laissez tourner pendant 40 minutes jusqu'à obtenir une préparation onctueuse.