Glace au miel

Préparation

Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme et réservez-la un moment.
Mélangez les jaunes d’œufs, le sucre, le lait, le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Incorporez la crème fouettée.
Versez le mélange dans la sorbetière et laissez turbiner pendant 40 minutes jusqu’à obtenir une préparation onctueuse.
Placez encore la glace à la crème au congélateur pendant une demi-heure.