Hot-dogs mexicains

Préparation

Réglez le gril sur la position la plus élevée et badigeonnez les plaques du gril avec de l’huile d’olive, ainsi que les saucisses.

Faites griller les saucisses sans refermer la plaque supérieure et retournez-les jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées des deux côtés, puis assaisonnez avec du poivre, du sel et éventuellement les herbes de votre choix.

Abaissez la plaque supérieure jusqu’à ce que les saucisses soient cuites. Si elles brunissent trop, baissez un peu la température du gril.

Pendant ce temps, coupez les tomates cerises, l’oignon et l’avocat en morceaux. Arrosez les morceaux d’avocat de citron.

Lorsque les saucisses sont cuites, retirez éventuellement les résidus brûlés avec du papier absorbant. Ajoutez à nouveau un peu d’huile d’olive et faites griller le maïs jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Placez ensuite les petits pains, côté coupé sur le gril, afin de les réchauffer légèrement et de rendre l’intérieur un peu croustillant.

Tartinez les petits pains de sauce tomate au basilic, placez les saucisses à l’intérieur et répartissez par-dessus les oignons, les tomates cerises, le maïs, l’avocat et les oignons frits ou le muesli grillé.

Recette de Sylvia Foodlover

IG : @sylvia_foodlover

Blog : www.sylviafoodlover.be