Madeleine salée avec le WaffleTastic®

Préparation

• Réduisez en purée (ou mixez) le maïs précuit avec le lait. 

• Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. 

• Ajoutez le beurre fondu au mélange et incorporez-y le maïs réduit en purée. 

• Incorporez ensuite la levure chimique, la semoule de maïs, le sel et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.

• Versez la pâte dans une poche à douille et laissez reposer une nuit.

• Préchauffez le WaffleTastic® avec la plaque à madeleines, graissez-la avec un spray de cuisson ou du beurre et remplissez complètement les moules à madeleines. 

• Fermez le WaffleTastic® et faites cuire les madeleines pendant quelques minutes jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. 

• Après 1 minute, retournez l’appareil pour une cuisson uniforme.