Madeleines salées au jambon et Roquefort

Préparation

Battez les œufs.

Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Incorporez le Roquefort émietté, le Gruyère râpé, les herbes et le jambon finement coupé.

Assaisonnez avec du poivre et un peu de sel.

Laissez préchauffer votre Waffletastic sur la position la plus basse jusqu’à ce que le voyant devienne vert.

Passez ensuite à la position la plus chaude et badigeonnez les plaques à madeleines avec un peu d’huile.

Remplissez les moules à madeleines aux ¾ avec la pâte.

Fermez le gaufrier et laissez cuire les madeleines pendant 2,5 minutes.

Retirez-les délicatement du gaufrier et laissez-les refroidir brièvement sur une grille.