Herzhafte Madeleines mit Schinken und Roquefort

Zubereitung

Die Eier verquirlen.

Nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzufügen.

Die geschmolzene Butter dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Den zerbröselten Roquefort, den geriebenen Gruyère, die Kräuter und den fein geschnittenen Schinken unterrühren.

Mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken.

Heize dein Waffletastic auf der niedrigsten Stufe vor, bis die Kontrollleuchte grün leuchtet.

Stelle es dann auf die höchste Stufe und bestreiche die Madeleine-Platten mit etwas Öl.

Fülle die Madeleine-Förmchen zu ¾ mit Teig.

Schließe das Waffeleisen und backe die Madeleines 2,5 Minuten.

Nimm sie vorsichtig aus dem Waffeleisen und lasse sie kurz auf einem Gitter abkühlen.