Quesadilla du petit-déjeuner (bacon/fromage/œuf)

Préparation

Commencez par faire cuire le bacon.

Ensuite, retirez le bacon de la poêle et commencez à cuire vos œufs brouillés. Cassez les œufs dans la poêle, assaisonnez avec du poivre et du sel, puis remuez jusqu’à ce que les œufs soient bien pris. Lorsqu’ils sont cuits à votre convenance, retirez la poêle du feu.

Préchauffez le gaufrier et badigeonnez ou vaporisez légèrement le dessus et le dessous avec de l’huile. 

Déposez la tortilla sur votre assiette et recouvrez une moitié d’œufs, de 3 tranches de bacon cuit et de fromage râpé.

Repliez la tortilla et, lorsque votre gaufrier est chaud, placez-y deux tortillas.

Faites cuire les tortillas jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et servez chaud.