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Rôti de porc à la tapenade de câpres

Rôti de porc à la tapenade de câpres

Rôti de porc à la tapenade de câpres

Ingrédients

  • 500 g de rôti de porc

  • huile d’olive

  • sel, poivre

  • ficelle de cuisine

  • farce : tapenade

    • 1 cuillère à soupe de câpres

    • 1 c. à soupe de moutarde

    • 1 c. à soupe de romarin frais

    • 1 c. à soupe de thym frais

    • 1 c. à soupe de persil frais

    • 4 c. à soupe d’huile d’olive

Encore nécessaire

SnackTastic® ST 7520

Préparation

Mettez tous les ingrédients de la tapenade dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une préparation fine et onctueuse.

Ouvrez le rôti de porc en portefeuille, étape par étape, afin d’obtenir un grand morceau de viande plat.

Tartinez généreusement la viande ouverte avec la tapenade.

Roulez le rôti de porc bien serré et ficelez-le fermement avec de la ficelle de cuisine. 

Placez le rôti dans le SnackTastic et faites cuire pendant 20 minutes à 180°C, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et joliment dorée.

Laissez reposer la viande un moment avant de la servir.

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