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Schweinebraten mit Kapern-Tapenade

Schweinebraten mit Kapern-Tapenade

Schweinebraten mit Kapern-Tapenade

Zutaten

  • 500 g Schweinebraten

  • Olivenöl

  • Salz, Pfeffer

  • Küchengarn

  • Füllung: Tapenade

    • 1 Esslöffel Kapern

    • 1 EL Senf

    • 1 EL frischer Rosmarin

    • 1 EL frischer Thymian

    • 1 EL frische Petersilie

    • 4 EL Olivenöl

Außerdem benötigt

SnackTastic® ST 7520

Zubereitung

Gib alle Zutaten für die Tapenade in einen Mixer und mixe sie zu einer feinen, cremigen Masse.

Schneide den Schweinebraten stufenweise auf, sodass du ein großes, flaches Stück Fleisch erhältst.

Bestreiche das geöffnete Fleisch großzügig mit der Tapenade.

Rolle den Schweinebraten fest auf und binde ihn mit Küchengarn gut zusammen. 

Lege den Braten in den SnackTastic und backe ihn 20 Minuten bei 180°C, oder bis das Fleisch schön gar und goldbraun ist.

Lasse das Fleisch vor dem Servieren kurz ruhen.

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