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Soupe au potiron à la mijoteuse

Soupe au potiron à la mijoteuse

Soupe au potiron à la mijoteuse

Ingrédients

  • 1 kg de potiron (épluché et coupé en dés)

  • 2 carottes coupées en morceaux

  • 1 oignon (grossièrement haché)

  • 2 gousses d’ail (finement hachées)

  • 750 ml de bouillon de légumes

  • 100 ml de crème

  • 1 c. à café de cumin en poudre

  • ½ c. à café de cannelle

  • Sel et poivre

  • Huile d’olive ou beurre

  • Persil

Encore nécessaire

FRITEL Mijoteuse SC 2395 

Préparation

Faites chauffer l’huile ou le beurre.

Faites revenir doucement l’oignon et l’ail.

Mettez l’oignon, l’ail, le potiron, le bouillon, le cumin et la cannelle dans la mijoteuse.

Remplissez la mijoteuse au maximum jusqu’aux ¾ de la cuve.

Réglez la mijoteuse sur position élevée pendant 3 à 4 heures (position basse 6 à 7 heures).

Mixez la soupe jusqu’à obtention d’une texture lisse avec le blender FRITEL.

Incorporez la crème et ajoutez du sel et du poivre.

Servez chaud et garnissez d’un peu de persil finement ciselé. 

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