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Soupe au potiron

Soupe au potiron

Soupe au potiron

FRITEL
4 portions

Ingrédients

400 g de chair de potiron
1 oignon
1 gousse d’ail
4 c. à s. de concentré de tomates
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à s. d’huile d’olive
750 ml d’eau
poivre
sel
noix de muscade fraîche

Préparation

Coupez le potiron en deux et retirez les graines. Coupez le potiron en dés.

Coupez l’oignon en gros morceaux et hachez finement l’ail.

Mettez l’huile d’olive et tous les ingrédients dans le Soup Maker, versez l’eau par-dessus et ajoutez le cube de bouillon de légumes.

Mixez la soupe pendant 25 minutes.

Assaisonnez avec du poivre, du sel et de la noix de muscade selon votre goût.

Conseils

Terminez avec un peu de feta, de fromage frais ou un filet de crème juste avant de servir.

Ajoutez éventuellement un peu de piment pour rendre la soupe plus relevée.

Saupoudrez éventuellement quelques croûtons ou des graines de courge (grillées) sur la soupe juste avant de servir.

Remplacez le potiron par une courge butternut.

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