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Kürbissuppe

Kürbissuppe

Kürbissuppe

FRITEL
4 Portionen

Zutaten

400 g Kürbisfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Tomatenmark
1 Gemüsebrühwürfel
1 EL Olivenöl
750 ml Wasser
Pfeffer
Salz
frische Muskatnuss

Zubereitung

Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Den Kürbis in Würfel schneiden.

Die Zwiebel in grobe Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken.

Das Olivenöl und alle Zutaten in den Soup Maker geben, mit dem Wasser übergießen und den Gemüsebrühwürfel hinzufügen.

Die Suppe 25 Minuten lang mixen.

Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss nach eigenem Geschmack würzen.

Tipps

Mit etwas Feta, Frischkäse oder einem Schuss Sahne kurz vor dem Servieren verfeinern.

Nach Belieben etwas Chili hinzufügen, um die Suppe schärfer zu machen.

Kurz vor dem Servieren nach Belieben einige Croutons oder (geröstete) Kürbiskerne über die Suppe streuen.

Den Kürbis durch Butternut-Kürbis ersetzen.

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