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Soupe aux petits pois, brocoli, courgette et estragon

Soupe aux petits pois, brocoli, courgette et estragon

Soupe aux petits pois, brocoli, courgette et estragon

FRITEL
4 portions

Ingrédients

  • 1/2 kg de petits pois (surgelés)

  • 1 oignon

  • 1 petit brocoli

  • 1 courgette finement coupée

  • 2 l de bouillon de légumes

Préparation

Coupez finement l’oignon et le brocoli, mettez-les dans le blender à soupe avec le bouillon et réglez à 100 °C pendant 15 minutes.

Ajoutez ensuite les petits pois, laissez cuire encore 10 minutes et mixez la soupe.

Ajoutez la courgette finement coupée et laissez cuire encore 2 minutes.

Ajoutez l’estragon finement ciselé juste avant de servir.

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