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Toasts à la raclette

Toasts à la raclette

Toasts à la raclette

Ingrédients

Pain : pain de mie grillé, ciabatta ou baguette
Huile d'olive
Gousse d'ail
Tranches de fromage à raclette
Chorizo
Poivre, sel, épices pour bruschetta

Préparation

Badigeonnez quelques tranches de pain d'un peu d'huile d'olive et placez-les sur le gril. Faites-les dorer et croustiller sur une face.
Retirez-les du gril et frottez-les avec une gousse d'ail, puis ajoutez un peu de poivre et de sel.
Déposez le pain grillé dans une coupelle à raclette. Ajoutez ensuite une tranche de chorizo et du fromage à raclette. Assaisonnez avec les épices pour bruschetta.
Laissez fondre le fromage sous le gril.

Conseils

Servez avec un peu de salade mélangée accompagnée d'une vinaigrette fraîche.
Remplacez le fromage à raclette par du brie, du camembert, par exemple.
Remplacez le chorizo par des lardons.
Garnissez également votre assiette de petits oignons au vinaigre et de cornichons.
Faites cuire des rondelles de pommes de terre dans une poêle séparée et déposez un peu de fromage fondu par-dessus.

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