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Wraps aux falafels

Wraps aux falafels

Wraps aux falafels

Ingrédients

  • 2 grandes tortillas wraps

  • 150 g de pois chiches secs

  • 1 petit oignon, coupé grossièrement

  • 2 gousses d’ail

  • Une poignée de persil frais

  • Une poignée de coriandre fraîche

  • 1 cuillère à café de cumin moulu

  • 1 cuillère à café de coriandre moulue

  • ½ cuillère à café de levure chimique

  • Sel et poivre selon le goût

  • 1 cuillère à soupe de farine (si nécessaire pour lier)

  • 6 tomates cerises, coupées en deux

  • Quelques feuilles de laitue pommée ou une poignée de salade mélangée

  • 2 cuillères à soupe de houmous

  • Sauce au choix (par exemple sauce tahini ou sauce yaourt-ail)

Encore nécessaire

Blender FRITEL BL 4270

Airfryer FRITEL ST 7720

Préparation

Laissez bien égoutter les pois chiches trempés et séchez-les en les tamponnant.

Mettez les pois chiches, l’oignon, l’ail, le persil, la coriandre, le cumin, la coriandre moulue, la levure chimique, le sel et le poivre dans le blender FRITEL.

Mélangez jusqu’à obtenir une préparation grossière, bien homogène mais qui garde encore un peu de texture.

Ajoutez si nécessaire une cuillère à soupe de farine pour rendre le mélange plus ferme.

Formez de petites boulettes de la taille d’une noix.

Placez les boulettes de falafel dans le panier de l’airfryer FRITEL.

Faites cuire 12 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Tartinez les tortillas de houmous.

Répartissez la salade et les tomates cerises sur les wraps.

Déposez ensuite trois boulettes de falafel chaudes sur chaque wrap.

Arrosez de la sauce de votre choix.

Refermez les wraps et servez immédiatement.

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