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Falafel-Wraps

Falafel-Wraps

Falafel-Wraps

Zutaten

  • 2 große Tortilla-Wraps

  • 150 g getrocknete Kichererbsen

  • 1 kleine Zwiebel, grob geschnitten

  • 2 Knoblauchzehen

  • Eine Handvoll frische Petersilie

  • Eine Handvoll frischer Koriander

  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver

  • 1 Teelöffel Korianderpulver

  • ½ Teelöffel Backpulver

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • 1 Esslöffel Mehl (falls nötig zum Binden)

  • 6 Kirschtomaten, halbiert

  • Einige Blätter Kopfsalat oder eine Handvoll gemischter Salat

  • 2 Esslöffel Hummus

  • Sauce nach Wahl (zum Beispiel Tahinisauce oder Joghurt-Knoblauch-Sauce)

Außerdem benötigt

FRITEL Mixer BL 4270

FRITEL Heißluftfritteuse ST 7720

Zubereitung

Die eingeweichten Kichererbsen gut abtropfen lassen und trocken tupfen.

Die Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Backpulver, Salz und Pfeffer in den FRITEL Mixer geben.

Mixen, bis eine grobe Masse entsteht, bei der die Zutaten gut vermischt sind, aber noch etwas Struktur haben.

Falls nötig, einen Esslöffel Mehl hinzufügen, um die Masse fester zu machen.

Die Masse zu kleinen Bällchen in Walnussgröße formen.

Die Falafelbällchen in den Korb der FRITEL Heißluftfritteuse legen.

12 Minuten bei 180°C backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Die Tortillas mit Hummus bestreichen.

Den Salat und die Kirschtomaten auf den Wraps verteilen.

Jeweils drei warme Falafelbällchen darauflegen.

Mit der Sauce nach Wahl beträufeln.

Die Wraps zusammenfalten und sofort servieren.

Produkte

139456, 142885

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