Categorieën
Aperitief Dehydrator Dessert en gebak Frituren Fun Cooking Healthy lunch Hoofdgerecht Ice Cream Maker Ijs Lunch Ontbijt Restjeskoken Slowcooker SnackTastic Veggie Vis Vlees Voorgerecht WaffleTastic® Alle receptenAuteurs
Ameliefoodfurieuse Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Cooking Queens Eatsbymarie Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
FRITEL
Blini's met gerookte zalm, zure room en dille
Ingrediënten
Blini's:
- 125 gr boekweitmeel
- 75 gr bloem
- 5 gr gedroogde gist
- ½ theelepel zout
- 250 ml lauwe melk
- 2 eieren
Topping :
- 125 gr zure room
- 200 gr gerookte zalm
- Verse dille en/of bieslook
- Zwarte peper
Extra :
- Olie of bakspray
Verder nog nodig
- WaffleTastic® met bakplaten voor poffertjes/blinis
Bereiding
- Meng het boekweitmeel, de bloem, de gist en het zout in een grote kom. Voeg vervolgens de melk en eidooiers toe en klop alles samen tot een glad beslag. Dek de kom af en laat het beslag 1 uur rijzen op een warme plaats.
- Klop de eiwitten stijf. Spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het beslag.
- Verwarm het wafelijzer en vet de bakplaten licht in met een beetje olie of bakspray
- Verdeel het beslag over de poffertjes bakplaat en bak de poffertjes tot ze goudbruin zijn.
- Laat de poffertjes kort afkoelen en serveer ze met een garnering van zure room, gerookte zalm, een snufje zwarte peper en verse kruiden.
Producten
SA van Ratingen NV
Stadsheide 11 - 3500 Hasselt - België
België (NL) 
Deutschland (DE) 
Other (EN) 
France (FR) 
Luxembourg (FR) 
Nederland (NL)