Categorieën
Aperitief Dehydrator Dessert en gebak Frituren Fun Cooking Healthy lunch Hoofdgerecht Ice Cream Maker Ijs Lunch Ontbijt Restjeskoken Slowcooker SnackTastic Veggie Vis Vlees Voorgerecht WaffleTastic® Alle receptenAuteurs
Ameliefoodfurieuse Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Cooking Queens Eatsbymarie Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
Slowcooker Irish Stew
Ingrediënten
- 800 g lamsvlees (of rundvlees), in blokjes
- 4 middelgrote aardappelen, in blokjes
- 3 wortels, in plakjes
- 1 grote ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 500 ml runder- of lamsbouillon
- 250 ml Guinness (optioneel, voor extra smaak)
- 2 el tomatenpuree
- 1 tl Worcestershiresaus
- 2 laurierblaadjes
- 1 tl tijm (gedroogd)
- 1 tl rozemarijn (gedroogd)
- 2 el bloem (om het vlees te bestuiven)
- Zout en peper naar smaak
- 2 el boter of olie
Bereiding
Bestuif het vlees met bloem, zout en peper.
Verhit de boter of olie in een pan en bak het vlees kort aan tot het goudbruin is.
Voeg het vlees, aardappelen, wortels, ui en knoflook toe aan de slowcooker.
Meng de bouillon, Guinness (indien gebruikt), tomatenpuree, Worcestershiresaus, tijm, rozemarijn en laurierblaadjes.
Giet dit mengsel over het vlees en de groenten in de slowcooker.
Stel de slowcooker in op low voor 7-8 uur of op high voor 4-5 uur.
Verwijder de laurierblaadjes voor het serveren.
Proef en breng op smaak met extra zout en peper.
Meng eventueel 1 eetlepel maïzena met 2 eetlepels water en voeg dit toe in de laatste 30 minuten om de saus te verdikken.
Bestrooi met verse peterselie en serveer met sodabrood of aardappelpuree.
Producten
SA van Ratingen NV
Stadsheide 11 - 3500 Hasselt - België
België (NL) 
Deutschland (DE) 
Other (EN) 
France (FR) 
Luxembourg (FR) 
Nederland (NL)