Breakfast quesadilla met ei, avocado en tomaat

Bereiding

Creatief bakken met je wafelijzer: 8 eenvoudige gerechten - LizzyLizzBlog

• Bak een roerei in een anti-kleef pan; kruid met peper, zout en Italiaanse kruidenmengeling.

• Snij de tomaten en de avocado’s in zeer fijne schijfjes. Versnipper de bieslook.

• Leg de tortilla op een bord en bekleed de helft met ei, avocado, tomaat en bieslook. 

• Kruid extra met Pezo en Italiaanse kruiden. Plooi de tortilla dicht (rechthoekig) en zorg er voor dat hij niet te dik is en perfect in de wafel vorm past.

• Laat het wafelijzer heet worden en vet in met olie.

• Leg in elk wafel-vak een tortilla en laat op stand 4-5 (midden) gedurende +/- 3 minuten bakken tot ze mooi goudbruin zijn. Snij elke tortilla in.