Breakfast Quesadilla (spek/kaas/ei)

Bereiding

Begin met het bakken van het spek

Vervolgens haal je het spek uit de pan en begin je met het bakken van je roerei. Breek de eieren in de pan, kruid met peper en zout en roer totdat je eieren mooi gestold zijn. Als deze gebakken zijn naar wens haal je de pan van het vuur.

Verwarm het wafelijzer en bestrijk of spray de boven-en onderkant lichtjes met olie. 

Leg de tortilla op je bord en bedek de helft met ei, 3 repen gebakken spek en geraspte kaas.

Plooi de tortilla dicht en als je wafelijzer warm is leg je er twee tortilla’s tussen.

Bak de tortilla’s tot ze goudbruin zijn en serveer warm.