Crostini met ricotta en geroosterde druiven

Bereiding

Snijd de blauwe druiven doormidden.

Doe de druiven in een kom.

Voeg er een beetje balsamico-azijn, olijfolie, honing, tijm, zout en peper aan toe.

Meng alles goed door elkaar.

Laat de druiven even laten staan zodat ze de smaken van de balsamico, olie en kruiden kunnen opnemen.

Leg de druiven in een klein ovenschaaltje dat in de SnackTastic past (of gebruik bakpapier).

Zet de SnackTastic op 180 °C.

Rooster de druiven ongeveer 10 tot 12 minuten. Check tussendoor even: ze mogen zacht worden, maar niet helemaal uit elkaar vallen.

Snijd het brood in plakken.

Smeer beide kanten lichtjes in met olijfolie.

Leg de plakken brood in de airfryer.

Grill ze op 200 °C voor ongeveer 3 minuten per kant (draai halverwege om).

Doe de ricotta in een kommetje.

Rasp het gele schilletje van de citroen fijn.

Meng de citroenzeste, een beetje zout en peper onder de ricotta.

Smeer het geroosterde brood in met het ricottamengsel.

Verdeel de geroosterde druiven erover.

Werk af met verse tijm.