NL FR

Hartige madeleine met de WaffleTastic®

Hartige madeleine met de WaffleTastic®

Hartige madeleine met de WaffleTastic®

Ingrediënten

  • 2 kolven voorgekookte maïs

  • 240 ml volle melk

  • 2 eieren

  • 1 el. suiker

  • 60 gr fijn maismeel

  • 4 el. bloem

  • 1 el bakpoeder

  • Een snuifje zout

  • 20 g gesmolten, gezouten boter

Verder nog nodig

FRITEL WaffleTastic® CW 3638 Combi wafelijzer 4x7 (142650) met madeleine bakplaat

FRITEL Blend and Go BG 1310 (139767)

Bereiding

  • Pureer (of blend) de voorgekookte maïs samen met de melk. 

  • Klop de eieren en de suiker tot een luchtig mengsel. 

  • Voeg de gesmolten boter toe aan het mengsel en meng er de gepureerde mais doorheen. 

  • Meng vervolgens het bakpoeder, maïsmeel, zout en bloem door het mengsel tot een glad beslag.

  • Giet het beslag in een spuitzak en laat het een nacht rusten.

  • Verwarm de WaffleTastic® met de madeleine bakplaat, vet deze in met een bakspray of boter en vul de madeleinevormen volledig. 

  • Sluit de WaffleTastic® en bak de madeleines gedurende ongeveer enkele minuten tot de gewenste kleur. 

  • Na 1 minuut draai je het toestel om voor een gelijkmatige garing.

Tips

Tip 1: Serveer de hartige madeleines als hapje met fetakaas en een dip van erwten, munt en pistache

Tip 2: Gebruik de madeleines als onderdeel van een hoofdgerecht in plaats van een traditionele aardappelbereiding

Tip 3: Perfect als hartig tussendoortje voor de kids. 

Tip 4: Breng de madeleine basis op smaak met Marokkaanse kruiden, of maak een Italiaanse variant door fijngesneden olijven, zongedroogde tomaatjes en basilicum toe te voegen.

Video

Meer van deze auteur

Recente recepten

Producten

142650

blog

In de kijker

Op de hoogte blijven?

Schrijf dan in op onze Smaakvolle nieuwsbrief. Mis geen enkel nieuwtje of recept, krijg alle laatste updates rechtstreeks in jouw mailbox...

Je ontvangt bovendien 10% korting op je volgende aankoop !

Geboortedatum

Ik geef toestemming voor de verwerking van mijn gegevens om de nieuwsbrief regelmatig te ontvangen. Als u hiermee instemt, ontvangt u regelmatig informatie van ons die uw culinaire ervaring nog specialer maakt. Meer informatie over privacy vindt u hier: Cookies & Privacy

contacteer ons

Hoe kunnen wij u helpen?

Wij antwoorden graag op al uw vragen. Heeft u graag meer uitleg over onze producten of services? Onze klantenservice helpt u met plezier verder!