Loempia van eend met Hoisinsaus en 6 groenten

Ingrediënten

• 1 kleine eendeborstfilet 

• 12 velletjes loempia-deeg

• 6 el. Hoisin-saus (of oestersaus) 

• 50 gr peultjes in reepjes gesneden

• 1 dikke wortel in reepjes gesneden

• 1 stengel preiwit in reepjes gesneden

• 50 gr soyascheuten

• 1/2 zoete rode paprika in reepjes gesneden

• 50 gr oesterzwammen of shii-take fijngesneden

• 3 teentjes knoflook fijngesneden

• 1 rode chilipeper fijngesneden

• 1 el. gegrilde witte sesamzaadjes