Samosa’s met kippengehakt en yoghurtdip

Bereiding

Verwarm jou friteuse voor op 180 graden. 

Meng de mayonaise met yoghurt, munt en limoensap. 

Kruid naar smaak met peper en zout en plaats in de koelkast tot gebruik.

Pers de look fijn en meng deze samen met de look, koriander, munt, cayennepeper en currykruiden door het gehakt.

Kruid naar eigen smaak met peper en zout.

Snijd of knip elk vel filodeeg in de lengte in 3 smalle repen en wrijf elke reep in met gesmolten boter.

Lepel een beetje van de vulling in de hoek van een reep. Plooi dicht tot een driehoekje. Plooi om en om tot een stevig driehoekje. Kleef de rand dicht met een beetje boter.

Herhaal dit met nog 3 vellen deeg.

Frituur de samosa’s 5 minuten in een friteuse op van 180°C.

Laat ze op keukenpapier uitlekken.