Samosas mit Hähnchenhackfleisch und Joghurt-Dip

Zubereitung

Heizen Sie Ihre Fritteuse auf 180 Grad vor. 

Mischen Sie die Mayonnaise mit Joghurt, Minze und Limettensaft. 

Mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

Den Knoblauch fein pressen und zusammen mit Koriander, Minze, Cayennepfeffer und Currypulver unter das Hackfleisch mischen.

Mit Pfeffer und Salz nach eigenem Geschmack würzen.

Schneiden oder schneiden Sie jedes Blatt Filoteig der Länge nach in 3 schmale Streifen und bestreichen Sie jeden Streifen mit geschmolzener Butter.

Geben Sie etwas von der Füllung in die Ecke eines Streifens. Zu einem Dreieck zusammenfalten. Abwechselnd weiterfalten, bis ein festes Dreieck entsteht. Den Rand mit etwas Butter verschließen.

Wiederholen Sie dies mit 3 weiteren Teigblättern.

Frittieren Sie die Samosas 5 Minuten in einer Fritteuse bei 180°C.

Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.